C Traiteur a pour mission de créer, fabriquer et vendre des délices complémentaires à vos assiettes gourmandes, et ce, de manière artisanale, dans la valorisation et le respect de l’environnement et selon les règles de l’art.
Chez C Traiteur, l’humain est à la source de toutes les actions et au cœur de la mission. C’est pourquoi l’entreprise favorise l’embauche d’une main-d'œuvre à capacité réduite afin de valoriser et d’encourager la réalisation et l’estime de soi chez celle-ci. C Traiteur c’est plus qu’une entreprise, c’est une famille!
Avec une conscience écologique, C Traiteur utilise des ingrédients provenant majoritairement du Québec. C’est avec le savoir-faire des artisans culinaires québécois que C Traiteur transforme ces produits du terroir et crée à son tour sa gamme de douceurs.
Maître dans le raffinement des saveurs et l'agencement des arômes, Catherine Cafiti crée, fabrique et distribue ses créations sous l'étiquette C Traiteur depuis 2010. Aux saisons, elle renouvelle l'offre et propose selon le thème un nouveau bonheur, qui est devenu sa saveur. Ces grâces à ses dix années d'expérience dans le domaine de l'alimentation et de la gestion que son entreprise a pris forme. Chef diplômée de l'ITHQ en 1999, c'est avec distinction et deux bourses que Catherine complète sa formation. Après quoi elle séjourne en Italie et en France puis emménage à Vancouver où elle parfait ses connaissances linguistiques et élargit son réseau de contacts. Elle sera sous-chef pour le plus important traiteur en Amérique du Nord, Culinary Capers. De 2006 à 2009, elle occupera le poste de Chef exécutif sur le réputé bateau de croisière Pacifique Yellowfin et naviguera sur une période de trois ans. C'est en 2009 qu'elle revient au Québec et joint alors à son expérience, un certificat en démarrage d'entreprise aux HEC Montréal. Parallèlement, elle démarre son projet, C Traiteur, et s'inscrit dans bon nombre de concours. Le potentiel de son projet est rapidement récompensé, ce qui permet à celui-ci de prendre doucement son envol. Aujourd'hui, les produits C Traiteur sont disponibles dans le grand Montréal, la région de Québec et de l'Estrie… et ça ne fait que commencer!
Un ajout signé C !
Pascal Cormier, Chef diplômé en 2000, collabore depuis décembre 2011 aux multiples créations de C. Avec une soif de connaissances et un vif intérêt pour la scène culinaire internationale, le Chef se plait à dire qu'il possède la plus grande collection de livres de cuisine à Montréal. Un atout de taille pour l'équipe C Traiteur, elle qui investit continuellement en recherche et développement pour le plaisir de tous les palais!
Plus d'une corde à son arc.
Que ce soit aux côtés du Chef réputé Richard Bastien (propriétaire des célèbres restaurants Le Mitoyen, Le Leméac et Le café des beaux-arts) ou au service des meilleures tables de la ville de Montréal, telles que le Reine Élizabeth et Le Decca77, Pascal apprend, innove et passe maître dans l'art culinaire.
M. C a parallèlement toujours aimé relevé de nouveaux défis, individuellement ou collectivement. C'est pourquoi, il n'est pas curieux de le voir à la tête du volet gourmand du Festival juste pour rire, dans la cuisine d'une personnalité publique ou professeur au journal l'Itinéraire où il a créé et chapeauté plusieurs projets sociaux d'envergure avec les plus démunis. Son talent, sa passion et sa discrétion le distinguent sur la scène.
Du simple sandwich au plus prestigieux des plats, les présentations du Chef vous émerveilleront et les arômes raffinés de ses plats, vous séduiront.
- 2011 : (en savoir plus) Construire l'avenir : portraits d'entrepreneurs québécois, d'Amélie Fréchet et Jérôme Robert, sous la supervision de Louise Péloquin, Montréal, JFD Éditions, 2011, 152 pages
- 2010 : Grande lauréate au concours Entrepreneurship & Innovation HEC-POLY-UdeM
- 2010 : Récipiendaire de la bourse de la Fondation du maire
- 2010 : (en savoir plus) Récipiendaire de la bourse Jeunes promoteurs
- 2010 : « Nous, on s'en lèche encore les doigts! » – Rock Détente
- 2009 : (en savoir plus) Finaliste au Concours québécois en Entreprenariat
Raffinées et savoureuses, la jardinière de légumes, les betteraves et la gelée de poivrons verts au vinaigre de champagne de C Traiteur charmeront papilles et palais! Que ce soit pour accompagner vos charcuteries ou vos plateaux de fromages, voici le parfait trio qui apportera la touche tant remarquée.
Créés à partir de la recette familiale de notre Chef, les Ketchups de C Traiteur vous rappelleront sans contredit ceux de vos grand-mères, avec un petit je-ne-sais-quoi qui renouvelle magnifiquement le goût!
Ketchup vert au vinaigre de champagne :
Avec ses raisins dorés, le ketchup vert de C Traiteur rehaussera vos sandwichs, grillades, pâtés et bien d'autres!Ketchup aux fruits au vinaigre de champagne :
Avec ses raisins de Corinthe, le ketchup aux fruits de C Traiteur agrémentera tous vos plats traditionnels et bien d'autres!
Uniques et exquises, les olives aromatisées de C Traiteur accompagneront parfaitement vos apéros, tout comme elles relèveront vos salades ou vos couscous. Conservées dans l'huile et moins salées que celles préservées en saumure, les trois saveurs infusées à la perfection sauront vous charmer. À consommer à votre santé!
Dites de types picholines, cette variété d'olives vieilles du XV111e siècle est la plus répandue en France, aussi bien en vue d'en faire des olives de table que pour en extraire l'huile.
Citron Laurier :
Parfaites pour aromatiser une volaille, un poisson ou une salade de lentilles, tant l'olive que son huile sauront vous rappeler les parfums de la méditerranée.Orange Fenouil :
Parfaites pour aromatiser une salade de riz, des légumes braisés ou un poisson à chair rose, tant l'olive que son huile sauront vous rappeler les parfums de l'Asie.Sumac Chili :
Parfaites pour aromatiser un couscous, une salade de fèves ou accompagner de l'agneau, tant l'olive que son huile sauront vous rappeler les parfums du Moyen-Orient.
Quoi de mieux que de déguster les meringues C Traiteur en fin de repas? Elles sont délicates, tel un nuage croquant, et leurs arômes variés, subtils! Après la venue des cupcakes et des macarons, ce sont aujourd'hui les meringues qui séduisent les palais gourmets. Entièrement artisanales, les meringues de C Traiteur sont composées de sucre, de blancs d'œufs frais et aromatisées selon les produits saisonniers. Elles sont la parfaite petite gâterie, le parfait cadeau d'hôtesse!
Les crèmes brûlées C Traiteur offriront à vos papilles un soupçon d'originalité et de bonheur à consommer en solo ou à partager avec vos êtres chers! Que vous soyez sucré, salé, aigre ou doux, parmi la multitude de saveurs offerte par C Traiteur, il n'y a pas de doute, une crème brûlée séduira votre palais! Grâce à son procédé artisanal, les crèmes brûlées de C Traiteur sont également offertes sur mesure, selon vos goûts et préférences. Voici l'occasion rêvée de mettre le Chef au défi et de contrer les allergies! Toutes les crèmes brûlées de C Traiteur sont composées de crème, de jaunes d'œufs frais et de sucre.
Avec les biscuits de C, volez la vedette !
Composés de produits de première qualité et de vrai beurre, les biscuits C Traiteur vous procureront le bonheur de savourer un biscuit tout chaud, fraîchement sorti du four! Disponible dans la section des produits congelés, chaque emballage contient également un papier parchemin pour vous éviter tout travail. Une solution clé en main unique sur le marché! Pacanes & Érable, Mélasse ou Épices avec les Biscuits C Traiteur retrouvé les arômes de votre enfance en moins de douze minutes.
Où sont les pépites ?
Amateurs de chocolat ne soyez pas en reste, car nous sommes actuellement à la quête de la pépite ultime, celle qui restera croquante de l'extérieur, tout en étant fondante à l'intérieur...
- Le marché des saveurs du Québec 280 Place du Marché du Nord, Montréal,
H2S 1A1 514-271-3811 www.lemarchedessaveurs.com - Fromagerie Atwater 134 rue Atwater, Montréal H4C 2G3
514-932-4653 www.fromagerieatwater.ca - Fromagerie Atwater St Jacques 1125 rue Ontario Est, Montréal H2L 1R2
514-527-8219 www.fromagerieatwater.ca - Fromagerie Atwater Lachine 1865 Rue Notre-Dame, Lachine H8S 2E9
514-634-7774 www.fromagerieatwater.ca - Les douceurs du marché 138 rue Atwater, Montréal H4C 2G3
514-939-3902 - La maison du rôti 1969, avenue Mont-Royal Est, Montréal
H2H 1J5514-521-2448 www.lmdr.net - Le Point G 1266, avenue Mont Royal Est, Montréal
H2J 1Y3 514-750-7515 www.boutiquepointg.com - Fromagerie Beaubien 1001 Beaubien est, Montréal H2S 1T3
514-903-0932 www.fromageriebeaubien.com - Fait Ici 2519 rue Notre Dame O, Montréal, QC
514-439-3888 www.faitici.ca - Alexis Le gourmand 1407 St jacques Montréal QC H3C 1H2
514-935-7676 www.alexislegourmand.com - Le Maître Gourmet 1520, Laurier E, Montréal, H2J 1H7
514-524-2044 - Gourmet Laurier 1042, Avenue Laurier Ouest, Montréal,
H2V 2K8 514-274-5601 www.gourmetlaurier.ca
- Les marchés 5 saisons 1180 rue Bernard, Outremont H2V 1V3
514-276-1244 www.les5saisons.ca - Arhoma 15, Place Simon-Valois Montreal, QC
H1W 0A6 514 526-4662 www.arhoma.ca - Le Romarin 160 rue Fleury Ouest, Montréal H3L 1T5
514-903-9396 www.leromarin.ca - Canard libéré 4396 Boul. St-Laurent Montréal, H2W 1Z5
514-286-1286 www.canardsdulacbrome.com - Canard libéré 40, chemin du Centre Knowlton, QC J0E 1V0 450-242-3825 www.canardsdulacbrome.com
- Pâtes & compagnies 2929 rue Masson, Montréal H1Y 1X5
514-303-6255 - Fou d'ici 400 Boul. Maisonneuve O, Suite 100 Montréal H3A 1L4 514-600-3424 www.foudici.com
- Latina 185 St-Viateur ouest, Montréal, H2T 2L4 514-273-6561 www.chezlatina.com
- Briimstone 5879 Sherbrooke West , Montréal, H4A 1X6 514-439-3275
- La Glacerie 2350 rue beaubien, Montréal, H2G 1N2 514-376-6077
- Bière et Saveurs d'ici 4204 Ste-Catherine E 514-439-5627 www.bieresetc.ca
- Levin Levain 7, Place du Commerce, suite 104, Île-des-Sœurs H3E 2B5 514-767-0966 www.levinlevain.com
- Épicerie J.A Moisan 699, rue Saint-Jean, Québec G1R1P7
418-522-0685 www.jamoisan.com - Morena 1038, avenue Cartier, Québec G1R 2S4
418-529-3668 www.morena-food.com - Ô petites douceurs du quartier 51, rue du petit Champlain, Québec, G1K 4H5 418-692-4870 www.quartierpetitchamplain.com
- Corneau Cantin 2000 Boul Talbot, Chicoutimi G7H 7Y3
418-698-9556 www.corneaucantin.com - Corneau Cantin 3650 rue Roi-Georges, Jonquière G7X 1V1
418-698-9556 www.corneaucantin.com - Espace Gourmet 75, blvd St-Luc, Alma, G8B 6W7 418-480-1110 www.espacegourmet.com
- Fouquet Morel 730 boul des Recollets, Trois Rivières
G8Z 3W2 819-376-3567 www.fouquetmorel.com - Oliva 915 rue King Ouest, Sherbrooke J1H 1S3
819-572-0915 - Désirable Gâteries 659 Shefford, Bromont J2L 1C2 450-534-4785
- Les saveurs du coin 272 rue Dufferin Stansteand QC J0B 3E2
819-704-1515 www.saveursducoin.com - La Rumeur affamée 15 rue principale Sutton, QC J0E 2K0
450-538-1888 - Le Panier Champêtre 1-4 Mont Echo, Lac Brome, QC J0E 1V0
450-242-2758 www.lepanierchampetre.com - Boutique L'Infusion 299, rue Principale ouest, Magog, QC J1X 2A8 819-868-0474 www.linfusionthecafe.com
- Yannick Fromagerie Outremont 1218, rue Bernard, Outremont, H2V 1V6
514-279-9376 www.yannickfromagerie.ca - Yannick Fromagerie Québec 901, 3e Avenue, G1L 2X2 418-614-2002 www.yannickfromagerie.ca
- Yannick Fromagerie St-Jérôme 357, rue Parent, St-Jérôme, J7Z 2A1
450-436-8469 www.yannickfromagerie.ca - Yannick Fromagerie DDO 11690, rue de Salaberry,
Dollard-Des-Ormeaux, H9B 2R8 514-421-9944 www.yannickfromagerie.ca - Boucherie Côté-Boisbriand 387 Boul.Grande-Côte, Boisbriand, QC
450-437-6877 www.boucheriecote.com - Boucherie Côté-Fabreville 336 Boul. Dagenais, Fabreville, QC
450-622-4430 www.boucheriecote.com
- Saveurs unies 547, boul. des Seigneurs, Terrebonne,
J6W 1T5 450-964-0000 - Magasin de L’Abbaye d’Oka 1500 chemin Oka, Oka JON 1EO 450-479-6170
- Plaisir de Provence 814-2, rue de St-Jovite, Mont-Tremblant,
J8E 3J8 819-425-2000 - Les maîtres de la table 106-14, boul. Don Quichotte,Île Perrot,
J7V 6L7 514-453-7444 - Pause Gourmet 1885, ch.du Village, Mont-Tremblant, J8E 1K4 819-429-5628
- Les épices de Marie-Michèle 1710 Bourgogne, Chambly J3L 1Z2
450-447-9062 www.lesepices.ca - Chez Arnaud 260 Boul.Sir Wilfrid Laurier Beloeil J3G 4G7 450-536-1536
- Rose Drummond 210 Boul Lemire Ouest, Drummonville J2B 8A9 819-474-7246 www.rose.ca
- Les passion de Manon 1660 Des Cascades, St-Hyacinthe J2S 3H8 450-250-6423 www.lespassionsdemanon.com
- Le marché de chez nous 101- 555 Boul. Rolland Terrien, Longueuil
J4H 4E7 450-674-9777 www.marchedecheznous.com - La Petite Grange 415, Chemin Larocque, Valleyfield J6T 4C6 450-371-3510 www.lapetitegrange.ca
- IGA Houle & Dostie 100 Théophile-Brassard, Coteau-du-Lac J0P1B0 450-267-8177 www.iga.net
- Moi Ma Cuisine 519 Boul. Manseau, Joliette, QC J6E 3E3
450-394-1480 www.moimacuisine.com - Aux Lubies Gourmandes 432 rue Lafleur, Lachute, J8H 1R4
450-566-5976 www.auxlubiesgourmandes.com - Moca Loca 135 Boul. St-Raymond, Gatineau, QC
819-561-5028 www.mocalocacafe.com - Moca Loca Aylmer 149 Rue Principale, Gatineau, QC
819-561-5028 www.mocalocacafe.com - Moca Loca Café 283 Boul.Alexandre-Taché, Gatineau, QC 819-561-5028 www.mocalocacafe.com
- Moca Loca Café 34 Mt-Bleu, Gatineau, QC 819-561-5028 www.mocalocacafe.com
- Moca Loca Café Co. Inc. 335 Boul.St-Joseph, Gatineau, QC
819-561-5028 www.mocalocacafe.com - Moca Loca Café Co. B-799, boul. de la Gappe, Gatineau, QC
819-561-5028 www.mocalocacafe.com
Voilà que la gamme complète de C Traiteur y reçoit une vitrine exclusive. Découvrez, lors de votre prochaine visite, l'Espace C : plusieurs conseils judicieux et idées recettes créatives vous y attendent! Et quoi de mieux que de déguster sur place, dans un décor Shabby Chic (un milieu entre le vintage et le cottage) les produits de C Traiteur? Choyez-vous sur place ou à la maison et partagez, à votre tour, le bonheur avec vos êtres chers!Nos heures d'ouverture
Samedi et Dimanche de 10h00 à 17h00 - 3055 boul Lasalle, Verdun H4G 1J7
Nos fabuleux BRUNCHS 5 services seront servis en terrasse les dimanches
à partir du 3 juin 2012.
Suivez-nous sur facebook pour de plus amples informations sur le concept brunch.
C Traiteur est une solution savoureuse et ô combien alléchante pour vos repas d'affaires, vos 5 à 7 gourmets ou vos cocktails dinatoires. Six menus de types boîtes à lunch et une sélection de douze canapés, le tout présenté dans des boîtes tendances éco responsable, sont offerts pour emporter ou en livraison. Encore plus? Selon votre évènement et votre budget, l'équipe C Traiteur se déplacera afin de quintupler l'expérience culinaire et de partager sont savoir-faire avec vos convives.
Un concept innovateur, une solution clé en main et un menu savoureux composé à partir de produits saisonniers, voilà l'expérience C Traiteur!
Contactez-nous dès aujourd'hui.
Faites-vous confiance et apprenez comment devenir le Chef à domicile en vous inspirant de ces quelques règles de base quant à la création culinaire.
La règle de trois
Un ingrédient C + Une touche colorée + Une texture complémentaire = Un bonheur C à partager
Canapé C
Rillette de votre choix + Croûton de pain d'épices + Gelée de poivrons verts au vinaigre de champagne de C Traiteur



